1. 红烧肉：选用瘦肉，去皮去筋，炒至微黄后加入葱、姜、料酒、生抽、糖等调味料炒匀，加水焖煮至烂即可。

2. 番茄炒蛋：将鸡蛋打匀，加入盐、胡椒粉、细砂糖等搅拌均匀。将番茄洗净切丁，放入热油锅翻炒至出汁，倒入蛋液翻炒几下即可。

3. 红烧鸡腿：将鸡腿洗净、切块，加入葱姜、料酒、盐、生抽、糖等炒匀，加水烧开后转小火焖煮30分钟即可。

4. 蒸鲈鱼：将鲈鱼去掉内脏和鳞片，洗净后在上面划几刀，加入酱油、葱姜、料酒等调味料腌制20分钟，放入蒸锅中蒸15分钟即可。

5. 炒时蔬：将胡萝卜、菜花、四季豆等时蔬切成小块，放入热油锅中翻炒，加入盐、糖、鸡精等调味料，炒至熟即可。

6. 鱼香肉丝：将瘦肉切丝，加入盐、胡椒粉、淀粉等腌制10分钟。热锅冷油后加入蒜、姜、葱爆香，加入肉丝煸炒至断生，加入糖、醋、豆瓣酱等调味料炒匀即可。
7. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼洗净，去掉内脏和鳞片，放在碗中加入酱油、蒜、姜、生抽、料酒、胡椒粉等调味料腌制20分钟，放入蒸锅中蒸15分钟即可。

8. 红烧茄子：将茄子洗净、切成小段，加热油锅中煎至双面微黄，加入调味料（盐、糖、生抽、料酒等）炒匀，加水焖煮至软烂即可。

9. 炒鸡肉：将鸡肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉等腌制10分钟，热锅冷油后加入鸡肉煸炒至变色，加入蔬菜和调味料（盐、糖、鸡精等）一起炒熟即可。

10. 木耳炒鸡蛋：将鸡蛋打匀，加入盐、胡椒粉、葱姜等搅拌均匀。将木耳泡发后切成小块，加入蒜、姜、盐等炒香，倒入蛋液翻炒几下即可。

11. 炖猪肉粉条汤：选用瘦肉，洗净切成块，加入水中焯水去血水，加入葱、姜、料酒、盐等调味料炖煮30分钟，加入泡发好的粉条再炖煮15分钟即可。

12. 红烧排骨：将排骨除骨切成小块，加入葱姜、料酒、盐、生抽等调味料炒匀，加水焖煮至烂即可。