孕妇可以适量食用空心菜。空心菜是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素A、钾、钙、铁等元素，对孕妇身体健康有益。但是需要注意，空心菜有时含有草酸，过多摄入可能会影响钙吸收，孕妇应该根据自己的身体情况适量食用。在食用空心菜前，最好将其浸泡在淡盐水或者醋水中，这样可以去除一些草酸。此外，孕妇在选择空心菜时，应该选质地脆嫩、色泽光鲜的新鲜空心菜，而不是看起来老黄或者烂掉的菜。
空心菜是一种富含营养的绿色蔬菜，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钾、铁、钙等营养物质，对孕妇和胎儿的身体发育和健康都有好处。

然而，空心菜中含有一定量的草酸，如果大量食用可能会影响钙吸收和形成草酸钙沉淀，增加肾结石的风险。因此，孕妇在食用空心菜时应该注意控制量，建议每周不要超过500克。

此外，为了避免草酸对人体的影响，孕妇在食用空心菜前最好先将其用清水浸泡30分钟至1小时，再用流水清洗干净，这样可以减少草酸的含量。

总之，孕妇可以适当食用空心菜，但要注意控制食用量和清洗处理，以确保健康和安全。如果孕妇有任何疑问，最好咨询医生或营养师的建议。