以下是适合孕妇的菜谱，可以保持营养均衡和健康：

1. 西红柿炒蛋：西红柿富含维生素C和番茄红素，是维生素A的来源，蛋黄富含优质蛋白质，能满足孕妇的蛋白质需求。

2. 红烧鱼：鱼是孕妇必备的食物之一，它含有几乎所有人体所需的营养成分，特别是富含Omega-3脂肪酸，有益于胎儿大脑和眼睛的发育。

3. 烤鸡胸肉：鸡胸肉富含优质蛋白质和B族维生素，有助于孕妇维持肌肉健康和能量水平。

4. 薏米牛奶粥：薏米富含膳食纤维和多种营养素，有助于防止便秘和水肿，牛奶富含钙质和蛋白质，有助于胎儿骨骼和牙齿的形成。

5. 豆腐汤：豆腐是植物性优质蛋白质的来源之一，汤里的蔬菜也能为孕妇提供各种营养素，如维生素C和纤维素。

6. 紫菜蛋花汤：紫菜富含碘质和钙质，有助于孕妇的甲状腺和骨骼健康，蛋花能为身体提供优质蛋白质。
以下是更多适合孕妇的菜谱，富含多种必需的营养：

7. 素炒莴笋：莴笋富含钾质、维生素C和膳食纤维，能帮助孕妇维持心脏健康和肠道正常。

8. 银耳汤：银耳含有胶质，有助于保持皮肤弹性，还富含维生素B1和铁质，能帮助孕妇预防贫血。

9. 红枣糯米糍：红枣含有大量的铁和维生素C，能为血液循环和免疫系统提供帮助，糯米糍则富含碳水化合物和膳食纤维，能提供能量和促进消化。

10. 罗宋汤：罗宋菜搭配马铃薯、胡萝卜等蔬菜、肉类、骨头熬制而成，富含多种矿物质和维生素，是一道有助于孕妇增强免疫力和身体抵抗力的汤品。

11. 土豆炖牛腩：牛肉富含优质蛋白质和铁质，土豆含有碳水化合物和多种矿物质和维生素，搭配起来既美味又能为孕妇补充营养。

12. 蔬菜炒鸡肝：鸡肝含有铁质和优质蛋白质，蔬菜也含有丰富的营养素，搭配起来能够为孕妇提供多种必需的营养。

以上菜谱供参考，孕妇在食用时应根据自身的身体情况、营养需求和健康状况选择合适的食材和食谱，同时遵循适量食用的原则。