如果孕妇没有对山药过敏或其他疾病禁忌，可以适量食用山药。山药含有丰富的膳食纤维、碳水化合物、蛋白质及维生素等营养成分，有助于提高孕妇的营养摄入，有益于胎儿的健康发育。但是，孕妇在吃山药时需要注意选择新鲜无虫、洁净卫生的食材，避免引起食物中毒。同时，孕妇食用山药应适量，不宜过量。
除非孕妇有特殊体质或医生明确禁止，一般来说孕妇能够食用山药。山药含有大量的淀粉质、膳食纤维、矿物质和多种维生素等营养成分，对孕妇的营养摄入十分必要。

由于山药富含丰富的淀粉质，可以提供足够的能量和热量，有助于孕妇的身体维持正常运转。另一方面，山药的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，改善便秘问题。此外，山药中的矿物质如铁、钙、锌等也对孕妇及胎儿的骨骼和牙齿发育有益处。

虽然山药营养丰富，但孕妇要注意适当食用，不宜过量。山药性温，有些孕妇可能会有热气上升的现象，应该进行适量控制。此外，孕妇食用山药应选择新鲜无虫的食材，并注意烹制卫生与健康，以避免细菌感染和食物中毒。建议孕妇在食用山药时最好咨询医生的意见。